सीटीसी चाय से तेज़ चाय कैसे बनाएँ
सीटीसी चाय क्या होती है?
सीटीसी का मतलब है क्रश, टियर, कर्ल — पत्ती को पैक तक पहुँचाने की विधि। इससे दाने निकलते हैं, पत्तियाँ नहीं: छोटे और कड़े।
सीटीसी से तेज़ और भरपूर कप क्यों बनता है?
पत्ती को कुचलकर उसका तेल खोला जाता है और गाढ़ी चाय के लिए चीरा जाता है। इससे बने दाने जल्दी रंग छोड़ते हैं, जो दूध वाली चाय के लिए ठीक यही चाहिए।
एक कप के लिए कितनी चाय?
हमारे पैक पर सर्विंग साइज़ प्रति कप 3 ग्राम चाय है। हमारा तरीक़ा है: जितने कप चाय बनानी है उतने सपाट चम्मच, और घर में तेज़ पसंद हो तो थोड़ा ज़्यादा।
दूध वाली चाय कैसे बनाएँ?
पानी और दूध लगभग बराबर लीजिए। पानी को अच्छी तरह उबलने दीजिए, चाय डालिए और दो-तीन मिनट खुलने दीजिए। स्वाद अनुसार दूध और चीनी डालिए, एक बार फिर उबाल आने दीजिए, और गहरे सुनहरे रंग तक पकने दीजिए।
स्ट्रॉन्ग सीटीसी या गोल्ड: कौन-सी चुनें?
दोनों सीटीसी हैं। स्ट्रॉन्ग सीटीसी चाय रोज़ का कप है: सुबह, दोपहर और हर मेहमान के लिए तेज़, भरपूर चाय। गोल्ड चाय प्रीमियम कप है: प्रीमियम क्वालिटी सीटीसी चाय, 100% प्राकृतिक, उस चाय के लिए जो आप थोड़ा धीरे बनाते हैं।